Schwarzwälder Spezialitäten

Unsere größte Leidenschaft steckt allerdings in der Herstellung von Schwarzwälder Spezialitäten. Die guten Rezepte hierzu wurden von Generation zu Generation übertragen.

Natürlich werden diese Spezialitäten von uns in Handarbeit nach alter Tradition mit der nötigen Zeit und Sorgfalt gefertigt. Somit bekommt der Schinken noch die Zeit die er braucht, um in Ruhe zu reifen, und das ohne künstliche Zusatzstoffe oder irgendwelchen Tricks. Tannenreisig und Sägemehl aus heimischen Wäldern als Räuchermittel verleihen unseren Schwarzwälder Spezialitäten ihren unvergleichlichen Duft.

Durch das ausgeprägte Know-how im Umgang und der Fertigung von Schinken, bieten wir auch anderen Metzgereien die Möglichkeit an, ihre Produkte bei uns veredeln zu lassen.